Matfisk av högsta kvalitet direkt till dörren
Som uppvuxen på ön Öja i Stockholms sydligaste skärgård vet Gunnar Södling värdet av bra matfisk. Under en period var han också själv yrkesfiskare och när han och familjen flyttade in till Stockholm upptäckte han att butikernas fisksortiment ofta lämnade en del övrigt att önska. Så föddes idén att via egna inköp direkt från grossist leverera fisk i egna bussar och för ett par år sedan drog han igång Värmdöfisk.
- Vi har ett stort sortiment och egna blandningar av god matfisk och skaldjur som vi säljer lådvis direkt till konsumenten, berättar Gunnar.
Genom att köpa sin fisk direkt från grossisterna så kan Värmdöfisk hålla nere både transporterna och de långa lagringstiderna som industriförpackad fisk ofta tvingas genomgå. Det är inte ovanligt att fisk tas upp i exempelvis Atlanten, fraktas till Kina där den vatteninjiceras och förpackas, för att sedan åter skickas till Europa där den slutligen hamnar i stormarknadernas frysdiskar. Gunnar kan hålla nere tiden från att fisken tas ur havet till att den levereras hem till kunden med ett par veckor.
- På så vis blir fisken både smakrikare och färskare, förklarar Gunnar.
Till sin hjälp har han tre halvtidsanställda medarbetare som främst på kvällstid besöker en rad utvalda områden i Stockholmsområdet med någon månads mellanrum för att tillgodose både stamkunder och nya fiskälskare med bra fisk. I sortimentet finns torsk, lax, sej, hälleflundra, marulk, gös och en mängd andra goda matfiskar, antingen för sig eller som en färdig mix av olika fiskar. Dessutom finns skaldjur av högsta kvalitét.
- Kunden kan antingen köpa räkor av olika slag med fin sälta, eller vår speciella skaldjursmix med två och ett halvt kilo räkor, gambas, pilgrimsmusslor och scampi, förklarar Gunnar.

Det går också utmärkt att beställa handplockade lådor fisk och skaldjur i olika sammansättningar genom att ringa eller via Värmdöfisks hemsida. För att få reda på när fiskbilen kommer nästa gång är ett telefonsamtal det smidigaste sättet.
- Många har lärt sig att uppskatta riktigt god fisk och även börjat inse hälsofördelarna. Omega 3 och nyttiga fiskfetter har störst nytta i sin ursprungliga form via fisken, säger Gunnar.
Bland kunderna finns de återkommande beställarna som får sin låda med månadens fisk och skaldjur regelbundet, men Värmdöfisk hoppas också att människor som inte är vana fiskätare ska upptäcka smaken och nyttan av hans högkvalitativa fisk.
- I vårt breda utbud finns fisk för alla smaker, lovar han.

Värmdö Fisk

Bransch:
Företag/tjänster

Telefon: 0706-85 95 10


Email:
gunnar.sodling@swipnet.se

Hemsida:
www.värmdöfisk.se

Adress:
Värmdö Fisk
Källvägen 45
13235 Saltsjö-Boo

| 13 SENASTE FÖRETAGEN